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“见到了,人还不错。”叶嘉点点头,而后将怀里揣了一路的十六两银子给拿出来。
余氏本还想多问几句,问清楚她见到周憬琛可有好好说话了。但这一看十六两银子就把这事儿给抛到脑后去,惊喜道:“这是……香胰子的生意能做?”
“嗯,这是东乡镇的绛唇轩给的第一笔货银,往后能不能继续供货,得看售卖情况。”
叶嘉一双眼睛亮晶晶的,满是志在必得:“娘,咱的这个香胰子的生意能做长线,第一批货卖出去。第二批就可能不只是十块的要。我问过铺子里的伙计,绛唇轩的香胰子月销售在百来块。咱不说全占了这个份额,往后至少得占一半。得尽早再做一批。”
余氏自然清楚,这香胰子的利润就太大了。扣除原料,能十倍的往上挣。可比他们累死累活摆摊儿卖猪头肉要有前景的多:“那店家可说什么时候给咱答复?”
“我给他们留了地址。”叶嘉一早把这份兴奋给按住了,到家才显出来,“且等着便是。”
不过既然要做,那就得抓紧时日做。
香胰子不似吃食当日做次日卖,香胰子制好了还得晾晒风干。如今这个天气,至少得放上十日。多放几日更瓷实。叶嘉琢磨着既然一块猪胰子才制成十四五块,想要占到一半的份额,至少四个猪胰子才够。二来用料也得囤,采买需要花费心思,磨豆粉也需要功夫。捶打制作香胰子到捏成型至少需要一两日。细算下来,若是要弄,少不得得歇业三四日。
摊子上的事儿不能停的,周家不是只做一样生意,好多事情同时在做。
猪头肉又需要收拾,要卤要调卤汁。韭菜也需要收拾,晚间还得制饼次日大清早去卖。虽说每件事都不算多累,但迭加在一起这活儿就重了。
叶嘉跟余氏都不是那等特别强健,能扛得住的壮实身子骨。这般高强度的劳作干久了,她俩铁定要累出毛病的。可要是做一样停一样,又怕耽误朝食摊子的生意。
做生意讲究一个持之以恒,客熟才人多。若是三天打鱼两天晒网的,朝食摊子的生意早晚会打了水漂。
“要买仆役。”
余氏早就想说这事儿,还没说要弄香胰子这门生意的时候她就想过要雇人。这段时日,虽说家里许多事她搭把手做没有怨言,其实每回都累得够呛。只不过儿媳做得更多,又是操心生意又是亲自干活的。她自然就不会说:“咱家事情多起来,光靠咱俩是做不好的。没得累出毛病。”
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